Beberapa minuman hanyalah minuman – bir dan sari buah apel adalah cairan ajaib yang membawa kita ke masa-masa yang lebih bahagia. Waktu yang lebih santai setelah seminggu sibuk bekerja. Tapi tahukah Anda bahwa cara Anda menyimpan persembahan ini dapat memengaruhi rasanya, sama seperti bahan-bahan yang terkandung di dalamnya? Berikut ini kesalahan paling umum yang bahkan dilakukan oleh para penggemar bir saat menyimpan bir dan sari buah apel di rumah.
Fluktuasi Suhu: Dinginnya dan Tumpahan Pembuatan Bir
Kesalahan besar pertama adalah pembuatan bir rumahan yang tidak disengaja, bahkan tanpa mencobanya. Menyimpan bir dan sari buah apel di tempat dengan suhu yang berfluktuasi bisa menyebabkan bencana. Tidak seperti anggur berkualitas, kelezatan hoppy ini lebih menyukai iklim yang sejuk dan stabil. Jika garasi Anda berfungsi ganda sebagai unit penyimpanan dan sauna, Anda mungkin ingin mempertimbangkannya kembali. Perubahan suhu tidak hanya menyebabkan minuman Anda menua sebelum waktunya, tetapi juga dapat memengaruhi karbonasi dan menghasilkan tuang yang keruh dan tidak menggugah selera. Bayangkan ini: minuman berharga Anda seperti Goldilocks, membutuhkan suhu yang 'tepat' agar dapat dinikmati sepenuhnya. Dapatkan termometer dan temukan sweet spot minuman Anda.
Paparan Cahaya: Bencana UV
Bir lightstruck atau skunky adalah kondisi yang sangat umum terjadi ketika bir atau sari buah apel Anda terkena sinar matahari ultra violet, biasanya di bawah sinar matahari tetapi mungkin juga dari pencahayaan dalam ruangan. Efek samping yang tidak menguntungkan ini bukan hanya mitos yang kakek Anda sampaikan kepada Anda. Sinar UV berinteraksi dengan hop yang ada dalam minuman Anda, menyebabkan reaksi kimia yang menghasilkan bau dan rasa yang kuat. Seolah-olah minuman Anda telah diisi dengan cerita asal usul pahlawan super yang buruk. Simpan botol Anda di tempat gelap, seperti bahan-bahan dalam film horor kultus, agar tetap lezat.
Penyegelan yang Tidak Tepat: Tegukannya Melesat Melalui Jari Anda
Segel pada botol Anda adalah pahlawan penyimpanan tanpa tanda jasa, dan retakan atau serpihan kecil dapat merusaknya. Bahkan ketidaksempurnaan terkecil pada tutup atau gabus berarti oksigen masuk dan kesegaran merembes keluar. Bayangkan segel bir Anda adalah pintu menuju sebuah benteng, yang menjaga kekayaan rasa tetap aman dari penyerbu oksigen. Periksa segel Anda secara teratur dan pastikan pemasangan yang tepat untuk menjaga benteng pintu tetap kuat dan aman. Beli bir kerajinan secara online dan kemudian menjaganya dengan baik sampai tiba waktunya untuk menikmati.
Wadah Penyimpanan yang Salah: Masalah Ketidaksesuaian
Tidak semua wadah dibuat sama, terutama untuk bir dan sari buah apel. Anda mungkin memiliki gelas pint yang bagus, tetapi menyimpan minuman Anda di dalamnya dalam jangka panjang adalah hal yang tidak boleh dilakukan. Plastik dapat melepaskan bahan kimia dan rasa tidak enak ke dalam minuman Anda, sehingga merusak dosis homoeopati Anda. Tetap berpegang pada kemasan aslinya atau, jika Anda harus memindahkannya, pilihlah kaca yang telah disterilkan dengan semangat yang sama seperti germafobia saat piknik.
Kondisi Penyimpanan yang Tidak Memadai: Ruang Bawah Tanah Keputusasaan
Penyimpanan di gudang adalah sebuah bentuk seni, dan ini bukan hanya untuk bangsawan dan botol Chardonnay mereka yang apak. Area penyimpanan yang buruk, seperti ruang bawah tanah yang rentan terhadap kelembapan dan jamur, bukanlah tempat yang Anda inginkan untuk bir dan sari buah apel Anda bertahan lama. Investasikan di ruang bawah tanah atau unit penyimpanan yang tepat jika Anda serius ingin meminum sebotol Dortmunder yang mengandung buah persik satu dekade dari sekarang.